Natural de Jaén, Emilio Samblás llegó a Menorca en 1996, con sólo 15 años. Allí empezó a trabajar en la pizzería Bahía, que por aquel entonces ocupaba el local que hoy aloja «su» Cranc Pelut, en el Passeig Marítim de Fornells. Su primer contacto con la hostelería le llevó a limpiar mesas, secar cubiertos, cargar cámaras y sacar postres a las mesas de los comensales.
Al año siguiente, entró como socio en la pizzería Diego Coll, fundador de Cranc Pelut, y lo puso todo patas arribas. Adiós pizzas; hola arroces, calderas y pescados. El cambio fue un acierto, sin duda, ya que han pasado 21 años y Cranc Pelut se ha convertido en un clásico del paseo marítimo de Fornells.
Después de perfeccionar sus habilidades en algunas de las cocinas más prestigiosas de España, Emilio decidió que era hora de volver a sus raíces y compartir su visión única de la cocina con el mundo. Así nació Casa Emilio, un santuario culinario donde la tradición se encuentra con la innovación en cada plato.
Únase a nosotros en Casa Emilio y descubra una experiencia culinaria que va más allá de lo ordinario, donde cada plato es una obra maestra en sí misma y cada comida es una celebración de la vida, el amor y la buena comida. ¡Bienvenidos a Casa Emilio, donde los sueños se convierten en sabores!
"En cada plato que creo, busco transmitir una historia, una experiencia que despierte los sentidos y alimente el alma"
Abierto todos los días
